Du er her: Hjem / Organisasjon og administrasjon / Salg, servering og skjenkebevilling

Innhold

    Salg, servering og skjenkebevilling

    Dersom du skal servere mat, selge eller skjenke alkohol må du søke om bevilling til dette før du starter opp.

    Hvem må ha bevilling?

    Alle som driver et serveringssted må ha serveringsbevilling, dersom du i tillegg serverer alkohol må du også ha skjenkebevilling.

    Selger du alkohol må du ha salgsbevilling.

    Huskeregel: Dersom du tar betalt for alkoholholdig drikk må du alltid ha bevilling.

    Man trenger ikke bevilling for private selskaper der man har med alkoholen selv, hvis den som leier ut lokalet ikke har noe med mat og drikke å gjøre. Man trenger ikke søke bevilling hvis ansatte benytter arbeidsgivers lokaler til arrangementet.

    Hva slags type bevilling trenger du?

    Servering av mat

    Det krever serveringsbevilling.
    Skjenker du alkohol i tillegg, må du både ha serveringsbevilling og skjenkebevilling.

    Fast servering av alkoholholdig drikke (mot betaling)

    Om du skal servere alkohol fast, som i en bar eller lignenede, må du både søke om serveringsbevilling og sjenkebevilling

    Salg av alkohol

    Selger du alkohol som ikke drikkes på stedet, i form av butikk og lignende, så kreves det salgsbevilling.

    Lukket selskap (selge alkoholholdig grikke)

    Skal du ha et lukket selskap med inviterte gjester og skjenking av alkohol mot betaling, kreves ambulerende skjenkebevilling.

    Åpent arrangement (selge alkoholholdig drikke)

    Skal du ha et åpent arrangement hvor gjester kan melde seg på selv, og det skjenkes alkohol mot betaling, kreves skjenkebevilling for en enkeltanledning.

    Lukket arrangement (gratis alkoholholdig drikke)

    Du trenger ikke bevilling for private selskaper der man har med alkoholen selv, hvis den som leier ut lokalet ikke har noe med mat og drikke å gjøre. Man trenger ikke søke bevilling hvis ansatte benytter arbeidsgivers lokaler til arrangementet.

    Søknad om serveringsbevilling

    Du må ha serveringsbevilling dersom du skal servere mat og/eller drikke.

    Søknaden må sendes inn til kommunen minst to måneder før planlagt oppstart.

    Når vi mottar søknad om serveringsbevilling oversendes den til sosialtjenesten, politiet, skatteoppkrever og skatteetat for uttalelse. Søknaden kan også bli oversendt andre instanser.

    Serveringsbevillingen:

    • gjelder kun for det serveringsstedet som det er søkt bevilling for, og for den bevillingshaveren som er oppgitt i bevillingen.
    • Serveringsbevillingen har ingen tidsbegrensning.

    Serveringsstedet må ha en daglig leder/styrer som er myndig og har det reelle ansvaret for den daglige driften.

    Dersom du ønsker å åpne et nytt serveringssted, i tillegg til det du allerede har bevilling for, må du søke om ny bevilling for det nye stedet.

    Du kan altså ha flere serveringsbevillinger.

    Det koster ikke noe å søke om serveringsbevilling, men du må betale et gebyr for å avlegge etablererprøven.

    Vedlegg til søknaden må inneholde:
    • Dokumentasjon på bestått etablererprøve for daglig leder
    • Firmaattest fra Brønnøysundregistrene
    • Skatteattest for søker og andre med vesentlig innflytelse over virksomheten

    Du har krav på å få serveringsbevilling dersom vilkårene i serveringsloven er oppfylt, og det ikke foreligger forhold av «politimessige hensyn» som gjør det utilrådelig at bevilling gis.

    Det er et krav om at den som søker om bevilling (bevillingshaver), personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten, samt daglig leder har uklanderlig vandel i forhold til straffelovgivningen, skatte- og avgiftslovgivningen, regnskapslovgivningen og diskrimineringsloven.

    Du plikter å melde fra til kommunen dersom det skjer endringer. Endringer kan for eksempel være skifte av daglig leder, endring av driftskonseptet, endring i eierforholdet. Kommunen kan godkjenne endringene, eller krever at du søker om ny serveringsbevilling.

    Søknad om fast sjenkebevilling

    En fast skjenkebevilling kan ikke gis alene, det må også foreligge en serveringsbevilling.

    Vilkår for å få sjenkebevilling

    Sjenkebevilling kan ikke gis alene, det må også foreligge en serveringsbevilling.

    Krav - hva trenger du for å få bevilling

    Det kreves uklanderlig vandel (rent rulleblad) fra den som søker om bevilling (bevillingshaver), personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten(f.eks. medeiere, familie, ektefelle, osv.), samt daglig leder med hensyn til:

    • straffelovgivningen
    • skatte- og avgiftslovgivningen
    • regnskapslovgivningen
    • diskrimineringsloven

    I tillegg må:

    • Bevillingshaveren utpeke en styrer, med stedfortreder, knyttet til serveringsstedet.
    • Styrer og stedfortreder må begge ha bestått kunnskapsprøven om alkoholloven.
      • Begge personene må være over 20 år, de må arbeide i virksomheten og de må oppfylle de kravene som settes i alkoholloven (og serveringsloven).

    Bevilling tildeles etter en skjønnsmessig vurdering.

    Pris for tjenesten

    Bevillingsgebyr beregnes etter satser i alkoholforskriften § 6-2. 
    Minstegebyret er på kr 5100,-
    Kommunen kan i særlige tilfeller bestemme at gebyret skal settes lavere.

    Hva omfatter bevilling

    Tildeling av skjenkebevilling for alkoholholdig drikk kan gis for maksimum fire år om gangen. 

    Alkoholholdig drikk er drikk som inneholder over 2,5 volumprosent alkohol.

    Bevillingen kan gjelde:

    • alkoholholdig drikk med høyst 4,7 volumprosent alkohol
    • alkoholholdig drikk med lavere alkoholinnhold enn 22 volumprosent
    • all alkoholholdig drikk

    Bevillingen gis for ett bestemt lokale og for en bestemt type virksomhet.

    Søknad om sjenkebevilling

    Du må søke skriftlig. Du må sette deg inn i regelverket før du får bevilling.

    Søknad om serverings- og skjenkebevilling må sendes inn minst to måneder før man planlegger oppstart.

    Når kommunen mottar søknad om fast skjenkebevilling oversendes den både til sosialtjenesten, politiet, skatteoppkrever og skatteetat for uttalelse. Søknaden kan også bli oversendt andre instanser.

    Søknaden må inneholde (vedlegg)
    • Konseptbeskrivelse
    • Plantegninger over lokalets areal og funksjoner
    • Kopi av skjøte eller leiekontrakt
    • Dokumentasjon på bestått kunnskapsprøve i alkoholloven for styrer og stedfortreder
    • Dokumentasjon på bestått etablererprøve i serveringsloven for styrer
    • Dokumentasjon på at styrer og stedfortreder er registrert i arbeidstakerregisteret (NAV) og har lovlig arbeidskontrakt
    • Firmaattest fra Brønnøysundregistrene
    • Skatteattest for bevillingssøker og andre med vesentlig innflytelse over virksomheten

    Du får skriftlig melding om vedtaket. 

    Kopi av vedtaket sendes blant annet til politiet.

    Skjenkebevilling for en enkelt anledning (åpent)

    Du må søke skjenkebevilling for en enkelt anledning der arrangementet er åpent for publikum og du skal selge alkohol til deltakerene, som:

    • festivaler og offentlige arrangementer, forestilligner eller utstilllinger
    • hvis du skal selge alkohol i lokaler uten skjenkebevilling

    Skjenkebevilling for enkelt anledning er en bevilling på lik linje med en fast skjenkebevilling. Saksbehandlingen er forenklet, fordi det dreier seg om et kortere tidsrom.

    Normalt gis ikke slik bevilling for lengre tidsrom enn 14 dager.

    Når du søker skjenkebevilling for enkelt anledning, må du:

    • føre opp en ansvarlig person.
    • beskrive nøyaktig hvor arrangementet skal foregå, særlig hvis det er utendørs. Noen ganger må det leveres inn en skisse over arealet, og/eller dokumentasjon på at man har fått tillatelse fra grunneier.
    Krav

    For å få innvilget skjenkebevilling for enkelt anledning, må du som bevillingssøker og personer med vesentlig innflytelse (f.eks. medeiere, familie, ektefelle, osv.) på virksomheten, ha uklanderlig vandel med hensyn til alkohollovgivningen og annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål.

    I tillegg må du/dere ha uklanderlig vandel i forhold til skatte-, avgifts- og regnskapslovgivningen.

    Du må også søke om å få godkjent en styrer og stedfortreder for salgsstedet. Styrer og stedfortreder må ha fylt 20 år.

    Søknaden sendes over til sosialtjenesten, politiet, skatteoppkrever og skatteetat for uttalelse.

    Frist

    Søknadsfrist er 4 uker før arrangementet.

    Pris

    Gebyr for skjenkebevilling for enkelt anledning er kr 5 100 per arrangement. Bevillingsgebyr blir fastsatt for ett kalenderår om gangen, jf. alkoholforskriften § 6-2 tredje ledd.

    Etterarbeid

    Når arrangementet er avsluttet skal du sende inn omsetningsoppgave.

    Søknadsskjema

    Ambulerende skjenkebevilling

    Ambulerende skjenkebevilling gis til mindre lukkede arrangementer som for eksempel private jubileum, bryllup, mindre jobbfester, der man på forhånd vet hvem som kommer. 

    Du må søke ambulerende skjenkebevilling for lukket selskap hvis:

    • du leier lokale og tar betalt for alkohol
    • hvis lokalet har serveringsbevilling
    • bestiller mat eller drikke via utleiers påkrevde cateringselskap
    • hvis utleier stiller serveringspersonell

    Hvem kan søke og hvordan

    Du må kjenne bestemmelsene i alkohollovgivningen, men det er ikke krav om bestått kunnskapsprøve.

    • Søknadsfrist er 14 dager før arrangementet.

    Du må utpeke en styrer og evt. en stedfortreder som skal ha ansvaret for skjenkingen.

    • Begge må ha fylt 20 år og kunne fremlegge legitimasjon.
      Kommunen kan gjøre unntak fra kravet om stedfortreder pga. skjenkestedets størrelse eller arrangementets karakter. 
    • Søker må være en navngitt person, over 20 år.

    • Legg ved kopi av legitimasjon for styrer og evt. stedfortreder. Det er ikke krav om at det skal innhentes uttalelser fra politi og sosialtjenesten før bevillingen gis.

    • En nøyaktig beskrivelse over hvor arrangementet skal foregå, særlig hvis det er utendørs. Noen ganger må man levere inn en skisse over arealet, og/eller dokumentasjon på at man har fått tillatelse fra grunneier.

    Dersom ambulerende skjenkebevilling ikke er i orden, kan ikke arrangementet avholdes.

    Gebyr for ambulerende skjenkebevilling 

    Skjenking ved ambulerende bevilling koster 360 kroner. 

    Kunnskapsprøver for bevillinger

    Før salgs-, skjenke- eller serveringsbevilling kan gis, må man ha bestått kunnskapsprøven som kreves.

    Kunnskapsprøve etter alkoholloven

    Den som ønsker å etablere og/eller drifte salgssted må ha kommunal salgsbevilling for salg av øl eller skjenkebevilling. 

    NB! Både styrer og stedfortreder må ha bestått prøven.

    Kunnskapsprøve etter serveringsloven

    Den som ønsker å etablere og/eller drifte serveringssted må ha kommunal serveringsbevilling. 

    NB! Styrer må ha bestått prøven.

    Bestille læremateriell

    Læremateriell kan bestilles hos VINN, tlf. 76 96 72 00 eller firmapost@vinn.no.

    Avtale tidspunkt for prøve

    Tidspunkt for prøve må avtales på forhånd. Om du ønsker å ta slik kunnskapsprøve kan du ta kontakt med Servicetorget. 

    Pris og fakturering

    Kunnskapsprøve blir fakturert etter gjeldende sats pr prøvetakning. Behandlingsgebyr er i henhold til kommunens betalingsreglement.

    Det koster 400 kroner å avlegge kunnskapsprøve.

    Faktura vil bli sendt. 

    Vedtaket kan påklages iht. alkohollovens §1-6. Fylkesmannen er klageinstans.

    Slik søker du om salgsbevilling for alkohol

    Driver du butikk og skal selge alkoholholdig drikke til forbruker, må du søke kommunen om salgsbevilling.

    Salgsbevillingen gjelder alkoholdig drikke i gruppe 1, dvs. drikke som inneholder over 2,5 og høyst 4,7 volumprosent alkohol.

    Når kommunen mottar søknad om salgsbevilling oversendes den både til sosialtjenesten, politiet, skatteoppkrever og skatteetat for uttalelse. Søknaden kan også bli oversendt andre instanser.

    Vandel

    For å få innvilget salgsbevilling må du som bevillingssøker og personer med vesentlig innflytelse (f.eks. medeiere, familie, ektefelle, osv.) på virksomheten, ha uklanderlig vandel i forhold til alkohollovgivningen og annen lovgivning som har sammenheng med alkohollovens formål. I tillegg må du/dere ha uklanderlig vandel i forhold til skatte-, avgifts- og regnskapslovgivningen.

    Du må også søke om å få godkjent en styrer og stedfortreder for salgsstedet. Styrer må ha bestått etablererprøven. Styrer og stedfortreder må ha bestått kunnskapsprøven for alkoholloven og begge må ha fylt 20 år. Styrer og stedfortreder må være ansatt på serveringsstedet eller jobber der i kraft av eierstilling.

    Vedlegg til søknaden må inneholde:
    • Konseptbeskrivelse
    • Plantegninger over lokalets areal og funksjoner
    • Kopi av skjøte eller leiekontrakt
    • Dokumentasjon på bestått kunnskapsprøve i alkoholloven for styrer og stedfortreder
    • Dokumentasjon på bestått etablererprøve i serveringsloven for styrer
    • Dokumentasjon på at styrer og stedfortreder er registrert i arbeidstakerregisteret (NAV) og har lovlig arbeidskontrakt
    • Firmaattest fra Brønnøysundregistrene
    • Skatteattest for bevillingssøker og andre med vesentlig innflytelse over virksomheten
    Pris

    En salgsbevilling koster minimum 1630 kr pr. år, basert på stedets omsetning av antall liter alkohol. Bevillingsgebyr blir fastsatt for ett kalenderår om gangen, jf. alkoholforskriften § 6-2 tredje ledd.

    Varighet

    Salgsbevillingen varer normalt inntil 4 år.

    Tobakk

    Dersom du skal selge tobakksvarer og tobakkssurrogater må du registrer dette senest 14 dager før salget starter. Registreringen av tobakk gjøres på helsedirektoratets hjemmeside. Kommunen følger opp med kontroller.

    For mer informasjon og registrering, kan du lese mer på:

    Helsedirektoratets nettsider

    Endring eller overdragelse av bevilling

    Overdragelse av virksomhet

    Bevilling faller bort ved overdragelse av virksomheten.

    Virksomheten kan likevel fortsette på den tidligere bevillingen i inntil tre måneder. Forutsetningen er at bevillingsmyndigheten er underrettet om dette og at det søkes om ny bevilling så snart som mulig, og senest innen 30 dager etter overdragelsen

    Endringer i bevillinger

    Endringer i bevillinger skjer ofte flere ganger i løpet av bevillingsperioden. 

    Dette kan skje for eksempel:

    • ved skifte av styrer og stedfortreder for bevillingen
    • endringer i driftskonsept
    • endringer i eierforhold

    Slike endringer krever ofte ny godkjenning, eventuelt ny bevilling.

    Melding om endring sendes til kommunen:

    Postadresse

    Ringerike kommune
    Postboks 123 Sentrum 
    3502 Hønefoss

    Omsetningsoppgave for alkohol

    Oppgave over forventet omsatt alkoholholdig drikk er grunnlaget for innbetaling av gebyr. Det vil beregnes gebyr for hvert salgs-/skjenkested foretaket har bevilling for.

    Etter årets utløp skal bevillingshaver sende inn oppgave over faktisk omsatt mengde alkohol. Ved avvik mellom tidligere oppgitt forventet omsetning og faktisk omsetning, vil kommunen foreta en etterberegning og et etteroppgjør.

    Frist for ordinær innsending av oppgave er 1.mars. Ved opphør eller salg av virksomheten skal det sendes oppgave så snart endelig omsetningstall foreligger.

    Priser for årlig salgs- og skjenkebevilling

    Alle som innehar en salgs eller skjenkebevilling skal årlig betale et gebyr til kommunen, jfr. Alkohollovens § 1-7.

    Gebyret skal beregnes på grunnlag av forventet omsatt mengde alkoholholdig drikk.

    Satsene fastsettes i statlige forskrifter i november/desember hvert år, og gjelder fra 1. januar året etter.

    Satser

    Gebyret betales etter følgende satser:

    Minstegebyr

    Minstegebyret for å inneha en salgsbevilling fastsatt til kr. 1 630,- pr. år.

    Minstegebyret for å inneha en skjenkebevilling er kr. 5 100,- pr. år.

    Salgsbevilling:

    0,21 kr pr vareliter for alkoholholdig drikk i gruppe 1*

    0,57 kr pr vareliter for alkoholholdig drikk i gruppe 2 **

    Skjenking av alkoholholdig drikk:

    0,47 kr pr vareliter for alkoholholdig drikk i gruppe 1* 

    1,24 kr pr vareliter for alkoholholdig drikk i gruppe 2 **

    4,09 kr pr vareliter for alkoholholdig drikk i gruppe 3 ***

    *Gruppe 1: Drikke med alkoholinnhold over 2,5 og høyst 4,7 volumprosent alkohol

    **Gruppe 2: Drikke med alkoholinnhold over 4,7 og mindre enn 22 volumprosent alkohol

    ***Gruppe 3: Drikke med alkoholinnhold over 22 volumprosent alkohol

    Alkholpolitisk handlingsplan i Ringerike kommune

    Alkoholpolitisk handlingsplan inneholder lokale regler og bestemmelser.

    Les alkoholpolitisk handlingsplan her

    Aktuelle lover

    Alkoholloven finner du her

    Serveringsloven finner du her

    Lovfortolkninger og uttalelser til alkoholloven finnes her

    Andre ting som er søknadspliktig for serveringssteder

    Uteservering (byggesak)

    Bruksendring av lokaler (byggesak)

    Fettutskiller for servingsseteder og resaturanter (utslipp)

    Siste endret: 21.11.2018

    Fant du det du lette etter?

    Takk for din tilbakemelding

    Hva forsøkte du å finne?